Оборудование для мойки овощей на консервном заводе

Опубликовано: 05.09.2018

видео Оборудование для мойки овощей на консервном заводе

Линия по переработке овощей - томаты (Tomato diced line) "CFT"

Машины для мойки овощей по своей конструкции многообразны, наибольшее распространение нашли следующие моечные машины.


Спасский консервный завод обещает накормить овощами и фруктами

Барабанная моечная машина (рис. 13), предназначенная для мойки корнеплодов и баклажанов, имеет ванну 3, в которой расположен барабан 2 цилиндрической формы, изготовленный из проволочной сетки или продольных планок. Барабан на одну треть диаметра погружен в воду.


В Комсомольском районе будет завод по сушке овощей

Сырье, перемещаясь вдоль барабана благодаря небольшому его наклону или по спирали, укрепленной на внутренней стенке барабана, подвергается мойке. Мытые овощи выгружаются в разгрузочный желоб 1, где ополаскиваются чистой водой.

Рис. 13. Барабанная моечная машина.

В лопастной моечной машине ванна 7 (рис. 14) с ложным перфорированным днищем 8 изготовлена из стали. Внутри ванны находится вал 2 с лопастями 3, укрепленными по спиральной линии. Две перегородки 6 способствуют увеличению продолжительности пребывания корнеплодов в воде, т. е. улучшению процесса мойки.

Корнеплоды, загружаемые через бункер 1, перемещаются лопастями при вращении вала (25 об/мин). Выгрузка мытых корнеплодов происходит в выгрузочный лоток 5, на котором они омываются струями чистой воды, выходящей из шприцевого устройства 4.

Рис. 14. Лопастная моечная машина.

Щеточная моечная машина марки КУМ-III предназначена для мойки плодов с твердой поверхностью - баклажанов, кабачков и моркови.

В ванне 4 (рис. 15), имеющей устройство для слива и перелива воды, установлены пять неподвижных щеточных барабанов 5 и пять барабанов 6, вращающихся над ними. В конце ее расположен выносной пластинчатый элеватор 3 и роликовый транспортер 1, над которым есть душевое устройство 2.

Рис. 15. Моечная щеточная машина КУМ-III.

Овощи поступают в загрузочный бункер и оттуда перемещаются в зазоре между вращающимися и неподвижными щеточными барабанами. За счет трения щеток о поверхность плодов происходит интенсивная мойка и их перемещение. В конце ванны плоды попадают на элеватор, поднимаются вверх и, двигаясь затем на роликовом транспортере, ополаскиваются чистой водой.

Моечно-встряхивающая машина КМЦ применяется для мойки слабо загрязненных овощей и ополаскивания овощей после мойки и для охлаждения овощей после бланширования.

Рис. 16. Моечно-встряхивающая машина КМЦ.

Овощи из бункера 1 (рис. 16) попадают на качающееся, наклонно установленное сито 3. Вследствие возвратно-поступательного движения сита и наклона его овощи перемещаются, интенсивно переворачиваются и промываются струями чистой воды, вытекающими из шприцевального устройства 4. Грязная вода собирается в ванночке и удаляется в канализацию. Возвратно-поступательное движение сита происходит при помощи эксцентрикового механизма 2 от электродвигателя 5. Производительность машины и продолжительность мойки зависят от угла наклона сита. Чем больше угол наклона, тем меньше время мойки и больше производительность.

Рис. 17. Вентиляторная моечная машина.

Вентиляторная моечная машина (рис. 17) имеет металлическую ванну 1, в которой расположен транспортер 2 с сетчатой лентой. Ванна заполнена непрерывно сменяющейся водой. Интенсивное перемешивание воды осуществляется воздухом, подаваемым вентилятором 5 через барботирующуюся трубу 3, находящуюся между рабочей и холостой ветвью транспортера.

Овощи, загружаемые в ванну, перемешиваются бурлящей водой, моются и затем выносятся из ванны. На наклонной части транспортера овощи ополаскиваются чистой водой из душевого устройства 4. Вентиляторная моечная машина применяется для мойки томатов, перца и других овощей.

В унифицированной элеваторной моечной машине марки КУМ-1 (рис. 18) транспортер 3 установлен наклонно в ванне 4. Рабочее полотно транспортера образовано из двух ролико-втулочных цепей, несущих на себе алюминиевые ролики 5. Отмачивание грязи на овощах и мойка их интенсифицируется сжатым воздухом, подаваемым в воду воздушным нагнетателем 8 (компрессором) через барботирующую трубу 1. Загружается сырье в ванну на наклонную решетку 2. Вымытые овощи выносятся транспортером из ванны и ополаскиваются чистой водой из душевого устройства 6. Разгрузка чистых овощей происходит по лотку 7.

Ролики полотна транспортера катятся по резиновым полоскам, совершая при этом не только поступательное движение, но и вращательное относительно собственной оси. Скорость движения транспортерного полотна 0,137 м/с.

Рис. 18. Унифицированная элеваторная моечная машина КУМ-1.

Карборундовая моечно-очистительная машина применяется для мойки и снятия кожуры у кабачков, у которых в нежную кожицу проникли грязь или крупинки песка.

В машине рабочая камера 4 (рис. 19) выполнена в виде цилиндра. Над неподвижным дном камеры установлен на вертикальном валу вращающийся диск 5. Внутренняя поверхность камеры и диска покрыты слоем абразивной массы, содержащей 60% кремния.

Кабачки при поднятой крышке 3 загружаются в рабочую камеру и при вращении диска 5 очищаются от кожицы, снимаемой при трении об абразивную поверхность.

Вода, подаваемая через форсунку 8, смывает снятую кожицу и выносит ее через отверстие 7. Полное удаление кожицы из машины обеспечивается скребками 6, укрепленными на нижней поверхности диска.

Кабачки находятся в камере машины одну минуту, после чего выгружаются через отверстие 1 под действием центробежной силы (при открытой дверке 2).

Рис. 19. Карборундовая моечно-очистительная машина.

Расход воды в карборундовой моечно-очистительной машине - около 1 л на 1 кг овощей.

Разделы

» ВАЗ 21099

» ВАЗ 2101

» ВАЗ 21214

» ВАЗ 2115

» Инжектор

» Авто своими руками

» Автомобиля

» Новости


» Обратная связь


Календарь

Архив

О сайте

Затраты на выполнение норм токсичности автомобилей в США на период до 1974 г.-1975 г произошли существенные изменения. Прежде всего следует отметить изменение характера большинства работ по электромобилям: работы в подавляющем большинстве стали носить чисто утилитарный характер. Большинство созданных в начале 70х годов электромобилей поступили в опытную эксплуатацию. Выпуск электромобилей в размере нескольких десятков штук стал обычным не только для Англии, но и для США, ФРГ, Франции.

ПОПУЛЯРНОЕ

Как выставить зажигание на ваз 2101: детальная инструкция
В статье рассмотрен вопрос как выставить зажигание на ВАЗ 2101: приведена инструкция выполнения всех необходимых операций и предоставлены соответствующие рекомендации. Известно, что неверно выставленный

Замена переднего тормозного цилиндра на ВАЗ 2101-ВАЗ 2107
Добро пожаловать! Передний тормозной цилиндр — это название к нему пришло из народа, на самом деле это рабочий тормозной цилиндр но к сожалению не все люди это знают и тем самым называют вещи не своими

Прокачка тормозов на ВАЗ 2101-2107
Добро пожаловать! Прокачка тормозов — одна из главных необходимых процедур после замены или же снятие каких либо цилиндров, или же шлангов тормозной системы. Данная процедура как вы уже поняли необходима,

Защита,защита поддона,защита поддона картера,защита поддона картера ВАЗ 2101
Очень часто, я вижу как ездят водители на своих автомобилях без защиты картера двигателя, они осознанно подвергают на повреждение нижнюю часть двигателя (а именно поддон картера), ведь вы сами знаете

Устройство автомобиля : ВАЗ 2101, ВАЗ 2102 : Конструкция и ремонт автомобилей для чайников
Смазка двигателя Смазка двигателя 1. Канал подачи масла к коренному подшипнику коленчатого вала; 2. Канал подачи масла от коренного подшипника к шатунному; 3. Масляный картер; 4. Коленчатый вал;

Меняем втулки задних реактивных тяг (штанг) ВАЗ 2101-2107
Довольно часто причиной появления стука в районе задних колес ВАЗа является износ втулок реактивных тяг. Многие меняют тяги целиком, так как это гораздо проще, чем заменить втулки. Но практика показывает,

Регулировка клапанов ВАЗ 2101 своими руками
Регулировка клапанов — весьма ответственная процедура, от которой зависит очень много, например: стабильная работа мотора, расход топлива, мощность и нормальный запуск двигателя. О том, как отрегулировать

Описание и характеристики ВАЗ 2101
19 апреля в 1970 году сошел с конвейера первый отечественный автомобиль семейства «Жигули»  — ВАЗ 2101. Автомобиль был выпущен Волжским автомобильным заводом и был собран на базе уже знакомого

Регулировка холостого хода жигули. Регулировка холостого хода на ВАЗ 2101-ВАЗ 2107
Регулировка холостого хода ВАЗ | Ремонт автомобилей ваз Сегодня мы поговорим и узнаем, как выполнить регулировку холостого хода на автомобилях ВАЗ, а также узнаем, когда она делается и порядок выполнения

Головка блока цилиндров ВАЗ 2106,2107,2108,2109


РЕКЛАМА

rss